Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Heo Xay Bạn Nên Thử

Thịt heo xay (gọi tắt là thịt xay) là một trong những loại thực phẩm phổ biến và được nhiều bà nội trợ yêu thích vì giá thành rẻ và dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số công thức tuyệt vời từ thịt heo xay giúp bạn biến những bữa ăn gia đình trở nên thú vị hơn.

1. Soup Thịt Heo Xay Trứng Cút

Món soup thịt heo xay trứng cút là một món ăn đơn giản, dễ nấu và rất dinh dưỡng. Nó thích hợp cho các bữa ăn nhẹ vào những thời điểm ban ngày, giúp cung cấp năng lượng cho gia đình mà không làm cho bạn cảm thấy quá no.

Nguyên liệu:

• 1000gr - Xương heo ống heo MEATDeli
• 1000gr - Xương heo cục heo MEATDeli
• 300gr - Thịt heo xay MEATDeli
• 5000gr - Nước
• 50gr - Hành tím
• 10 quả - Trứng gà
• 30 quả - Trứng cút
• 300gr - Cà rốt
• 100gr - Bột bắp
• 5gr - Hành lá
• 2gr - Ngò rí
• 50gr - Hạt nêm Chinsu

Hướng dẫn sơ chế:

• Xương ống và xương cục trụng rửa sạch.
• Hành tím chiên và giã nhuyễn.
• Đánh tan trứng gà.
• Luộc trứng cút và bóc vỏ sạch.
• Thái cà rốt thành sợi nhuyễn.
• Cắt nhuyễn hành lá và ngò rí.
• Pha nước bột bắp để làm sệt soup.

Tiếp theo, bạn hãy hầm xương với hành tím trong khoảng 2 tiếng để tạo mùi thơm. Sau đó, lấy nước dùng thu hồi khoảng 5 lít. Tiếp theo, cho nước dùng vào nồi và đun sôi, sau đó nêm gia vị và thêm thịt xay vào. Khi thịt chín, bạn hãy cho cà rốt vào và nấu sôi đến khi cà rốt chín. Sau đó, hòa bột bắp với nước và cho vào nồi để làm sệt soup. Khi soup chín, trộn đều và cho trứng cút vào, sau đó tắt bếp.

2. Thịt Xay Chiên Cốm Chuẩn Hà Thành

Nguyên liệu:

• 350gr - Thịt heo xay MEATDeli
• 100gr - Mỡ heo
• 50gr - Nước đá
• 5gr - Bột đậu nành
• 20gr - Nước mắm
• 1gr - Tiêu
• 200gr - Giò sống
• 100gr - Cốm xanh

Hướng dẫn sơ chế:

• Thịt đùi heo sau lóc sạch gân và cắt thành khổ lớn.
• Xay mỡ heo nhuyễn và để trong tủ lạnh để đông cứng.
• Đập nhuyễn nước đá.
• Cho thịt đùi heo và mỡ heo vào máy xay và xay nhuyễn. Sau đó, thêm nước đá và gia vị vào và xay đều cho đến khi hỗn hợp trở nên bông lên, tạo thành giò sống.
• Lấy phần giò sống đã xay, trộn với cốm xanh và tạo thành những viên bánh tròn nhỏ, mỗi viên nặng khoảng 100gr.
• Đặt chả cốm vo vào nồi hấp ở nhiệt độ 100oC khoảng 15 phút.
• Bắc chảo dầu lên lửa và chiên chả cốm cho đến khi vàng đều.

3. Thịt Heo Xay Cuốn Lá Lốt

Nguyên liệu:

• 500gr - Thịt heo xay MEATDeli
• 20gr - Hạt nêm Chinsu
• 1gr - Tiêu
• 10gr - Hành tím
• 5gr - Tỏi
• 5gr - Sả băm
• 300gr - Lá lốt
• 300gr - Rau thơm các loại
• 500gr - Bánh hỏi
• 100gr - Hành lá
• 20gr - Lạc rang
• 100gr - Dưa leo

Công thức nước chấm:

• 30gr - Nước cốt chanh
• 20gr - Tỏi băm
• 10gr - Ớt băm
• 50gr - Nước mắm Nam Ngư
• 50gr - Đường
• 30gr - Nước

Hướng dẫn sơ chế:

• Ướp thịt xay với hạt nêm, tiêu, hành tỏi và sả băm trong vòng 30 phút.
• Rửa sạch lá lốt và để khô ráo.
• Rửa sạch rau thơm và để ráo.
• Đun nóng dầu, phi hành lá cho đến khi thơm.
• Trải lá lốt ra và bắt đầu cuốn thịt heo xay. Sau đó, hãy cuốn thêm rau thơm và bánh hỏi.
• Đun nóng chảo và chiên cuốn lá lốt cho đến khi chín và có màu vàng đẹp.
• Trình bày các cuốn thịt heo xay cuốn lá lốt trên đĩa và thưởng thức với nước chấm.

4. Thịt Heo Xay Xíu Mại Sốt Cà Chua

Nhân viên xíu mại:

• 250gr - Thịt heo xay MEATDeli
• 50gr - Giò sống
• 20gr - Hành tây
• 20gr - Củ hành tím
• 75gr - Củ sắn
• 25gr - Tomato paste Heinz
• 5gr - Bột ngọt
• 8gr - Đường trắng
• 5gr - Bột thịt gà Knorr
• 5gr - Tiêu xay trắng
• 15gr - Bột năng

Nước xốt:

• 50gr - Hành tây
• 25gr - Củ hành tím
• 10gr - Dầu ăn
• 100gr - Cà chua xào
• 20gr - Tương ớt
• 8gr - Bột ngọt
• 10gr - Đường trắng
• 2gr - Muối sấy
• 7gr - Nước mắm Nam Ngư Phú Quốc
• 4gr - Bột thịt gà Knorr
• 2gr - Tiêu xay trắng
• 150gr - Nước
• 8gr - Bột bắp

Hướng dẫn sơ chế:

• Băm nhuyễn hành tây và củ hành tím.
• Đun nóng dầu, phi hành tây và củ hành tím cho thơm.
• Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào và đun sôi. Khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp.

Tận hưởng những món ăn ngon từ thịt heo xay và làm cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn. Hãy thử các công thức trên và chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn!