Ảnh: Tiana và những chiếc bánh beignet nổi tiếng trong phim Nàng công chúa và chàng ếch
Chào bạn! Hôm nay, tôi xin chia sẻ với bạn một công thức làm món bánh beignet nổi tiếng từ phim "Nàng công chúa và chàng ếch". Món bánh này thật đặc biệt và thú vị, và chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình hài lòng.
Tại sao lại là công thức này?
Bạn có thắc mắc tại sao tôi chọn chia sẻ công thức làm bánh beignet của công chúa Tiana từ phim "Nàng công chúa và chàng ếch"? Đó là vì nhiều năm trước đây, chúng tôi nhận được một bản sao của phim "Nàng công chúa và chàng ếch" để xem.
Tôi đã thích hoạt hình, nhạc của Randy Newman và những lời đề cập đến văn hóa và ẩm thực của New Orleans, đặc biệt là món bánh beignet! Con gái tôi, Lucie, rất thích công chúa Tiana và câu chuyện về công chúa, cùng những nhân vật hài hước như con cá sấu chơi kèn Louis. Ai không thích những điều này đúng không?
Chúng tôi đều yêu thích giấc mơ của Tiana về việc nấu nướng món bánh beignet đặc biệt của mình và giấc mơ mở một nhà hàng. Cực kỳ thú vị!
Không phải chỉ có phim "Ratatouille" mới hấp dẫn tới những người yêu nấu nướng giống tôi.
Ảnh: Bánh beignet kiểu Pháp, còn được gọi là beignet, trên cùng với đường bột và ly cà phê sữa lắc bọt
Cách làm bánh beignet nổi tiếng của Tiana từ phim "Nàng công chúa và chàng ếch"
Đây là cách làm bánh beignet nổi tiếng của Tiana từ phim "Nàng công chúa và chàng ếch":
- Trong một tô trung, kết hợp 2 3/4 chén bột cùng với đường, bột nổi, soda, muối và hạt nhục đậu khấu.
- Khuấy đều các thành phần lại.
- Trong một tô lớn riêng, khuấy đều sữa chua, nước, trứng và tinh chất vani.
- Trộn tiếp hỗn hợp bột vào.
- Sử dụng một ít bột còn lại để rắc lên bề mặt làm việc.
- Nhồi bột và vỗ thành một tấm vuông dày 1/2 inch lớn. Rắc thêm bột lên trên nếu nhớt.
- Tiếp theo, cắt bột thành các hình vuông 2 1/2 inch.
- Bây giờ là lúc chiên bánh beignet (nhớ nhờ một người lớn giúp bạn). Hâm nóng 2 inch dầu thực vật trong một nồi đáy dày trên bếp cho đến khi nhiệt độ đạt 325° theo nhiệt kế dầu sâu.
Hãy kiểm tra nhiệt độ bằng nhiệt kế nấu ăn thường xuyên trong quá trình nấu ăn. Nếu quá nóng, tạm thời giảm hoặc tắt lửa.
-
Cẩn thận thả từng mảnh bột vào dầu nóng. Chiên trong 3 phút, lật mảnh bột và tiếp tục chiên trong 3 phút nữa.
-
Sử dụng muỗng lớn để chuyển bánh beignet lên một cái giá tre đặt trên giấy thấm dầu.
-
Rắc đường bột lên bánh beignet và thưởng thức!
Ảnh: Tiana làm bánh beignet trong một cảnh từ phim Nàng công chúa và chàng ếch của Disney
Nếm thử bánh beignet của Tiana!
Bánh beignet là một trong những món đặc sản của Tiana. Bánh beignet thường được phục vụ tại New Orleans vào buổi sáng hoặc làm món ăn nhẹ với đường bột trên cùng.
(Bạn đang tự hỏi xem gói đường bột cũ trong tủ của bạn có thể sử dụng cho bánh beignet không? Đọc: Đường bột làm sao để hỏng?)
Công thức bánh beignet đã được mang đến New Orleans vào thế kỷ 18 bởi các thuộc địa Pháp và trở thành một phần quan trọng trong nấu nướng Cajun hoặc Creole.
Nếu bạn đến New Orleans, hãy thử bánh beignet nổi tiếng tại Café du Monde với đường bột và một ly cà phê chicory của họ dùng theo phong cách café au lait.
Thực ra, bánh beignet rất phổ biến ở Louisiana đến nỗi đã trở thành món donut chính thức của tiểu bang.
Tôi cũng khuyên bạn thử bánh beignet tại Disneyland tại quầy Mint Julep. Đó là món ăn nhẹ ngon nhất trong công viên!
Làm bánh beignet của Tiana không chứa gluten có được không?
Nếu bạn muốn làm bánh beignet không chứa gluten, bạn có thể thử sử dụng loại bột đa dụng không chứa gluten như Bột Nướng 1-đối-1 Không Chứa Gluten của Bob's Red Mill.
Đây là loại bột đa dụng không chứa gluten yêu thích của tôi và nó nấu nướng giống như bột thông thường.
Loại bột không chứa gluten này bao gồm bột gạo trắng, xanthan gum, bột khoai tây, v.v. nên nó nấu nướng hoàn hảo và bạn không cần phải mua thêm các thành phần đặc biệt khác.
Tuy nhiên, tôi chưa thử, nên không thể nói chính xác nó hoạt động như thế nào. Nhưng nếu bạn thử, hãy để mọi người biết ở phần bình luận dưới đây.
Hãy tìm hiểu cách đo bột đúng cách để có kết quả tốt nhất trong việc nấu nướng hàng ngày.
Đừng quên kiểm tra Danh sách những sản phẩm không chứa gluten tốt nhất của tôi để tìm thêm các sản phẩm nướng không chứa gluten tuyệt vời nữa!
Ảnh: Bánh beignet (loại donut kiểu Pháp) được rắc đường bột và một ly cà phê trong hậu trường
Làm bánh beignet sugar free của Tiana có được không?
Phần thú vị của bánh beignet chính là đường bột phủ, phải không? Nhưng có thể chúng ta không cảm thấy tốt khi cho con cái của chúng ta dùng quá nhiều đường bột vào bữa sáng hoặc thời gian ăn vặt.
Hãy để tôi giới thiệu một lựa chọn thay thế đường tuyệt vời, tự nhiên và không chứa đường - Swerve Sweetener!
Bạn có thể thêm Swerve vào hỗn hợp bột và sử dụng Swerve Confectioners Sweetener thay thế đường bột.
Swerve là một loại thay thế đường tự nhiên mà không có vị đắng như các chất làm ngọt khác như stevia.
Tôi đã thấy nó được bán tại một số cửa hàng tạp hóa, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nó trực tuyến.
Làm bánh beignet cho Mardi Gras!
Hãy chào đón Mardi Gras! Nếu Mardi Gras đang đến gần, tại sao bạn không xem phim "Nàng công chúa và chàng ếch" thông qua việc thuê trực tuyến trên Amazon?
Làm một số bánh beignet và một số món Cajun ngon khác để thể hiện tinh thần như:
- Cách làm bánh vua Mardi Gras dễ dàng
- Gumbo gà và xúc xích
- Cơm hấp nhanh trong nồi áp suất
- Một nồi Jambalaya xúc xích Andouille
- Bất kỳ một trong những 60 công thức Cajun ngon nhất này
- Và một đĩa phụ của bánh mì ngô xào
Hãy ghé qua cửa hàng đồ giá rẻ địa phương để mua đồ trang trí và chuỗi hạt Mardi Gras với giá phải chăng và có một buổi tiệc cùng trẻ em.
Hãy thể hiện tinh thần của New Orleans: Sau khi thưởng thức bánh beignet và tiệc Cajun tự làm, hãy nghe nhạc New Orleans theo phong cách của Louis Armstrong.
Sở hữu những cuốn sách nấu ăn!
Hãy đặt mua một bản sách nấu ăn cuốn hút của công chúa Tiana, The Princess and the Frog: Tiana's Cookbook Recipes for Kids. Nó thật đáng yêu!
Bạn và con bạn sẽ yêu thích những công thức dễ dàng. (Tôi có một bản sách, tin tôi đi.)
Cuốn sách này hướng dẫn bạn cách làm bánh beignet của Tiana và những công thức vui nhộn khác như Swamp-Water Smoothies và Banana French Toast.
Một cuốn sách nấu ăn Disney khác: Nếu bạn và con bạn thích nấu ăn theo cảm hứng từ Disney, hãy xem qua The Disney Princess Cookbook.
Cuốn sách nấu ăn vui nhộn này với chủ đề Disney có một công thức nướng French Toast caramel của Tiana!
Ảnh: Cuốn sách nấu ăn Disney Princess
Bạn có muốn thêm công thức bữa sáng dễ dàng khác không?
Hãy thử những công thức bánh muffin, bánh crepes, mì ý và sandwich bữa sáng dễ dàng sau đây:
- Nếu bạn thích bánh crepes, hãy thử công thức Đế Chế Bánh Crepes Không Chứa Gluten hoặc công thức Bánh Crepes Bột Gạo Dễ Dàng (Không Chứa Gluten)
- Nếu bạn thích làm bánh mì ốp la, thử phương pháp này với công thức Bánh Mì Ốp La Dễ Dàng trong vòng 10 phút
- Nếu bạn thích bánh muffin, hãy thử công thức Bánh Muffin Sữa Nhập Khẩu Không Chứa Gluten hoặc công thức Bánh Muffin Bí Đỏ Không Chứa Gluten
- Thích bánh mì bagel? Hãy thử công thức này với Ultimate Breakfast Bagel Sandwich Recipe.
Công thức và hình ảnh được sử dụng với sự cho phép của Disney.
Ban đầu được xuất bản vào ngày 26 tháng 3 năm 2010 và 9 tháng 2 năm 2017. Đã được cập nhật với hình ảnh mới.
Nguồn: Anne-Marie
